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    Au cabinet de naturopathie

    de José JEANBLANC
  • José JEANBLANC
    Consultation en naturopathie et formations professionnelles

Terrine de cabillaud au curry


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Liste des ingrédients

# Ingrédient Quantité
1Ciboulette4 brins
2Curry1 pincée
3Echalote1/2
4Filet de cabillaud100 g
5Fromage blanc nature à 0%100 g
6Huile d'olive
7Oeuf1
8Sel, poivre

étapes de la recette


  1. Préchauffer le four à 190° (th 6)
  2. Mixer par petites impulsions le cabillaud, l'échalote préalablement ciselée, la ciboulette, le fromage blanc, l'oeuf, le sel, poivre et curry.
  3. Huiler l'intérieur d'un ramequin à l'aide d'un essuie tout imbibé d'huile. Verser l'appareil, le disposer dans un bain marie (eau froide jusqu'au 3/4 du bord supérieur du ramequin) et cuire 30 minutes (la surface ne doit pas se déssécher).
  4. Sortir le ramequin du bain marie, démouler la terrine et servir.

Mon conseil


Cette entrèe se déguste chaude ou froide. On peut l'accompagner d'un coulis de tomates.