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    Au cabinet de naturopathie

    de José JEANBLANC
  • José JEANBLANC
    Consultation en naturopathie et formations professionnelles

Noix de saint jacques rôties aux noisettes, fondue d'échalotes


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Liste des ingrédients

# Ingrédient Quantité
1Echalote1
2Noisettes en poudre10 g
3Noix de saint jacques3
4Persil haché1 cc
5Vinaigre de vin1 cc
6sel, poivre

étapes de la recette


  1. Ciseler l'échalote.
  2. Passer les 2 faces des noix de st jacques dans la poudre de noisettes, bien les enrober. Poêler quelques minutes de chaque côté. saler, poivrer et saupoudrer de persil haché, réserver.
  3. Dans la même poêle, faire revenir l'échalote ciselée àsec, jusqu'à ce qu'elle soit translucide. Ajouter le vinaigre, saler, poivrer.
  4. Servir la fondue d'échalot entourée des noix de st jacques poêlées.