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    Au cabinet de naturopathie

    de José JEANBLANC
  • José JEANBLANC
    Consultation en naturopathie et formations professionnelles

Soupe froide de concombre aux pétales de saumon fumé


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Liste des ingrédients

# Ingrédient Quantité
1Citron1/2
2Concombre200 g
3Fromage blanc nature à 0%1 pot
4Gingembre râpé1 pincée
5Quelques feuilles de menthe
6Saumon fumé50 g
7Sel, poivre

étapes de la recette


  1. Peler et épépiner le concombre.
  2. Mixer la chair avec le fromage blanc, le jus de citron, le gingembre râpé, sel, poivre et quelques feuilles de menthe. Verser dans un bol et réserver au frais 15 minutes.
  3. Avant de servir, couper le saumon fumé en petits pétales. Les répartir harmonieusement sur le dessus de la soupe.
  4. Décorer avec des feuilles de menthe et servir.