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    Au cabinet de naturopathie

    de José JEANBLANC
  • José JEANBLANC
    Consultation en naturopathie et formations professionnelles

Carpaccio de saumon fumé au radis noir


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Liste des ingrédients

# Ingrédient Quantité
1Aneth1 cc
2Baies roses3
3Gingembre frais1 cm
4Poivre
5Radis noir50 g
6Saumon fumé1 tranche
7citron vert1/4

étapes de la recette


  1. Couper la tranche de saumon fumé en petits disques réguliers. Disposer sur assiette.
  2. Laver, éplucher et râper finement le radis noir à la mandoline, puis saupoudrez en le saumon.
  3. Arroser de jus de citron, saupoudrer de baies roses concassées, de poivre et répartir l'aneth et une pointe de gingembre râpé.
  4. Réserver au frais avant de servir.