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    Au cabinet de naturopathie

    de José JEANBLANC
  • José JEANBLANC
    Consultation en naturopathie et formations professionnelles

Rôti de porc aux olives, sauce au fromage blanc


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Liste des ingrédients

# Ingrédient Quantité
1branches de persil2
2citrons2
3concentré de tomates1 cc
4fromage blanc nature à 0%400 g
5oignons2
6olives vertes dénoyautées60 g
7piment d'espelette2 pincées
8rôti de porc (filet)500 g
9sel, poivre

étapes de la recette


  1. Préchauffer le four th 7 (200°)
  2. Couper les olives en 2 et ciseler finement les oignons.
  3. Faire des entailles dans tout le pourtour du rôti et insérer les olives.
  4. Mélanger le jus des citrons, le sel, le poivre, 1 pincée de piment, 1 branche de persil haché et l'oignon ciselé. Badigeonner le rôti de cette préparation et enfourner 25 minutes.
  5. mélanger le fromage blanc, le concentre de tomates, 1 branche de persil haché, sel, poivre et la pincée de piment.
  6. A sa sortie du four, couper le rôti en 4 tranches. Servir accompagné de sauce au fromage blanc.

Mon conseil


La crème est remplacée par le fromage blanc.