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    Au cabinet de naturopathie

    de José JEANBLANC
  • José JEANBLANC
    Consultation en naturopathie et formations professionnelles

Oméga 3 au caramel


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Liste des ingrédients

# Ingrédient Quantité
1Pavés de saumon4
2gingembre2 cm
3gousse d'ail1
4graines de sésame1 c soupe
5petit bouquet de coriandre1
6sauce soja2 c café
7vinaigre balsamique1 c soupe

étapes de la recette


  1. Retirer la peau des pavés de saumon.
  2. Peler et râper le gingembre, éplucher et hacher l'ail.
  3. Dans une petite poêle, verser le vinaigre balsamique, la sauce soja, le gingembre et l'ail.
  4. Quand le mélange épaissit, arroser de jus de citron. Laisser caraméliser.
  5. Préchauffer le four th 4 (120°). Placer les pavés dans un plat, recouvrir de caramel et parsemer de graines de sésame. Faire cuire 20 min.
  6. Rincer et ciseler la coriandre, sortir le poisson du four et répartir la coriandre.