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    Au cabinet de naturopathie

    de José JEANBLANC
  • José JEANBLANC
    Consultation en naturopathie et formations professionnelles

Mousse glacée à l'ananas et à la cannelle


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Liste des ingrédients

# Ingrédient Quantité
1Blancs d'oeufs2
2Cannelle1/2 cc
3Chair d'ananas800 g
4Edulcorant (facultatif)
5Sel1 pincée

étapes de la recette


  1. Peler l'ananas et couper la chair en morceaux. Mixer finement. Ajouter la cannelle et édulcorer à convenance.
  2. Battre les blancs en neige avec une pincée de sel, incorporer délicatement à la purée d'ananas.
  3. Verser la préparation dans un récipient, laisser prendre au congélateur 2 heures en remuant toutes les 20 minutes afin d'obtenir une mousse solide et légère à la fois.
  4. Remplir des verrines ou ramequins de mousse et servir sans attendre.