• Bienvenue

    Au cabinet de naturopathie

    de José JEANBLANC
  • José JEANBLANC
    Consultation en naturopathie et formations professionnelles

Légumes à la bolognaise


0
0
0

consultations


Liste des ingrédients

# Ingrédient Quantité
1Aubergine75 g
2Coulis de tomate nature150 ml
3Courgette75 g
4Céleri branche5 cm
5Herbes de provence1 c.à café
6Jambon de parme25 g
7Oignon1/2
8Parmesan15 g
9Thym1 branche
10Viande de boeuf hachée à 5 %150 g

étapes de la recette


  1. Laver les légumes, les couper en petits cubes réguliers. Les précuire au four à micro ondes en les mélangeant régulièrement.
  2. Ciseler l'oignon, presser la gousse d'ail, émincer le céleri branche.
  3. Couper le jambon en petits morceaux.
  4. Faire revenir l'ail, l'oignon dans une poêle antiadhésive jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajouter la viande hachée, la faire dorer rapidement. Incorporer ensuite les légumes précuits, le thym, les herbes de Provence, le coulis de tomate, le céleri et le jambon.
  5. Poursuivre la cuisson quelques minutes supplémentaires, ajouter le parmesan et servir.