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    Au cabinet de naturopathie

    de José JEANBLANC
  • José JEANBLANC
    Consultation en naturopathie et formations professionnelles

Gratin multi légumes d'automne


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Liste des ingrédients

# Ingrédient Quantité
1Carottes2
2Crème fraîche2 c.s
3Huile d'olive
4Oeufs2
5Persil2 brins
6Poireau1
7Poivron rouge1
8Potiron500 g
9Sel, poivre

étapes de la recette


  1. Eplucher et découper les carottes en rondelles, les cuire 10 minutes
  2. Nettoyer le poireau, le couper en rondelles et faire revenir à feu doux dans l'huile d'olive.
  3. Couper le potiron en lamelles, les poivrons en morceaux, ajouter aux poireaux puis les carottes égouttées, saler poivrer et ajouter un peu d'eau.
  4. Cuire doucement à couvert 30 minutes.
  5. Répartir dans un plat à gratin huilé ou dans 4 petits ramequins.
  6. Battre les oeufs avec la crème, ajouter le persil verser sur les légumes.Cuire 15 minutes dans le four préchauffé à 210°C.