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    Au cabinet de naturopathie

    de José JEANBLANC
  • José JEANBLANC
    Consultation en naturopathie et formations professionnelles

Curry de légumes


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Liste des ingrédients

# Ingrédient Quantité
1Carotte1
2Coriandre fraîche
3Curry en poudre1 c café
4Huile d'olive1 c soupe
5Laurier1 feuille
6Navet1
7Oignon jaune1
8Pomme de terre1
9Thym1 branche
10Tomate1
11sel, poivre

étapes de la recette


  1. Eplucher les légumes et les couper en morceaux.
  2. Dans une sauteuse, chauffer l'huile et faire revenir l'oignon avec le curry.
  3. Ajouter tous les légumes ainsi que le thym et le laurier, compléter avec 1 verre d'eau. Cuire à feu doux avec un couvercle pendant 15 à 20 minutes, en ajoutant de l'eau si nécessaire.
  4. Saler, poivrer, vérifier la cuisson des légumes. Parsemer de coriandre ciselée, servir.

Mon conseil


La pomme de terre est déconseillée si vous prévoyez ce plat pour le soir.