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Au cabinet de naturopathie
de José JEANBLANC -
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Chop suey de julienne
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Liste des ingrédients
| # | Ingrédient | Quantité |
|---|---|---|
| 1 | carottes | 6 |
| 2 | carrés de tofu | 4 |
| 3 | courgettes | 3 |
| 4 | cube de bouillon de volaille bio | 1 |
| 5 | gingembre frais râpé | 2 cm |
| 6 | huile d'olive | 2 c à soupe |
| 7 | oignons | 2 |
| 8 | petit bouquet de coriandre | 1 |
| 9 | sel, poivre |
étapes de la recette
- Dans un wok bien chaud, faire dorer les oignons émincés avec 1 c. à soupe d'huile d'olive.
- Peler les carottes et les courgettes, les couper en bâtonnets et les jeter dans le wok.
- Délayer le bouillon dans un peu d'eau chaude, ajouter le tofu et couvrir d'eau à hauteur. Laisser cuire 10 min environ, à feu moyen en remuant de temps et temps. Les légumes doivent rester al dente.
- Saler, poivrer, parsemer de gingembre râpé et de coriandre ciselée, servir.
