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    Au cabinet de naturopathie

    de José JEANBLANC
  • José JEANBLANC
    Consultation en naturopathie et formations professionnelles

Chop suey de julienne


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Liste des ingrédients

# Ingrédient Quantité
1carottes6
2carrés de tofu4
3courgettes 3
4cube de bouillon de volaille bio1
5gingembre frais râpé2 cm
6huile d'olive2 c à soupe
7oignons2
8petit bouquet de coriandre1
9sel, poivre

étapes de la recette


  1. Dans un wok bien chaud, faire dorer les oignons émincés avec 1 c. à soupe d'huile d'olive.
  2. Peler les carottes et les courgettes, les couper en bâtonnets et les jeter dans le wok.
  3. Délayer le bouillon dans un peu d'eau chaude, ajouter le tofu et couvrir d'eau à hauteur. Laisser cuire 10 min environ, à feu moyen en remuant de temps et temps. Les légumes doivent rester al dente.
  4. Saler, poivrer, parsemer de gingembre râpé et de coriandre ciselée, servir.