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    Au cabinet de naturopathie

    de José JEANBLANC
  • José JEANBLANC
    Consultation en naturopathie et formations professionnelles

Espuma colonel


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Liste des ingrédients

# Ingrédient Quantité
1gélatine ou agar agar2 feuilles
2jus de citron10 cl
3sorbet citron300 g
4vodka10 cl

étapes de la recette


  1. Faire ramollir la gélatine à l'eau froide.
  2. Faire chauffer la vodka avec le jus de citron, ajouter le sorbet.
  3. Dès qu'il a fondu, ajouter les feuilles de gélatine, fouetter.
  4. Verser dans le siphon, ajouter 1 à 2 cartouches de gaz, secouer énergiquement, garder au réfrigérateur 3 heures minimum à l'horizontal.

Mon conseil


C'est un dessert qui demande peu de temps de préparation,léger et facilitant la digestion.