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Au cabinet de naturopathie
de José JEANBLANC -
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Mousse glacée à l'ananas et à la cannelle
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Liste des ingrédients
| # | Ingrédient | Quantité |
|---|---|---|
| 1 | Blancs d'oeufs | 2 |
| 2 | Cannelle | 1/2 cc |
| 3 | Chair d'ananas | 800 g |
| 4 | Edulcorant (facultatif) | |
| 5 | Sel | 1 pincée |
étapes de la recette
- Peler l'ananas et couper la chair en morceaux. Mixer finement. Ajouter la cannelle et édulcorer à convenance.
- Battre les blancs en neige avec une pincée de sel, incorporer délicatement à la purée d'ananas.
- Verser la préparation dans un récipient, laisser prendre au congélateur 2 heures en remuant toutes les 20 minutes afin d'obtenir une mousse solide et légère à la fois.
- Remplir des verrines ou ramequins de mousse et servir sans attendre.
