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Au cabinet de naturopathie
de José JEANBLANC -
Améliorer votre condition physiqueet mentale avec la naturopathieSilhouette - énergieBien-être - sérénité
Mousse de fraises gelée à la menthe
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Liste des ingrédients
| # | Ingrédient | Quantité |
|---|---|---|
| 1 | blanc d'oeuf | 1 |
| 2 | feuille de gélatine | 2 |
| 3 | fraises | 300 g |
| 4 | menthe fraîche | 1 branche |
étapes de la recette
- Faire ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.
- Porter à ébullition 300 ml d'eau dans une casserole, y ajouter les feuilles de menthe et laisser infuser. Incorporer la gélatine (les essorer avant) et laisser refroidir en remuant de temps en temps.
- Laver, équeuter et couper les fraises en morceaux, les mixer et édulcorer à votre goût (facultatif)
- Monter le blanc d'oeuf en neige et le mélanger aux fraises mixées. Verser cette préparation dans des petites verrines et laisser 20 minutes au réfrigérateur.
- Verser un peu de gelée à la menthe sur le dessus et remettre au frais 1 heure, servir.
