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Au cabinet de naturopathie
de José JEANBLANC -
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Blinis de légumes au coulis de tomate froid
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Liste des ingrédients
| # | Ingrédient | Quantité |
|---|---|---|
| 1 | coulis de tomate nature | 1 brique |
| 2 | huile d'olive | 1 c à soupe |
| 3 | julienne de légumes surgelée | 150 g |
| 4 | noix de muscade | |
| 5 | oeufs | 2 |
| 6 | sel, poivre |
étapes de la recette
- Faire revenir sur feu doux la julienne de légumes dans une poêle à sec. Saler et saupoudrer de noix de muscade, réserver.
- Battre les oeufs en omelette, réserver.
- Dans la même poêle, chauffer l'huile, et déposer l'équivalent de 2 c. à soupe de julienne. Recouvrir d'oeuf battu, laisser cuire jusqu'à ce que l'oeuf prenne. Renouveler jusqu'à épuisement des ingrédients.
- Servir les blinis dans une grande assiette avec le coulis de tomate.
