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Au cabinet de naturopathie
de José JEANBLANC -
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Soupe froide de concombre aux pétales de saumon fumé
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Liste des ingrédients
| # | Ingrédient | Quantité |
|---|---|---|
| 1 | Citron | 1/2 |
| 2 | Concombre | 200 g |
| 3 | Fromage blanc nature à 0% | 1 pot |
| 4 | Gingembre râpé | 1 pincée |
| 5 | Quelques feuilles de menthe | |
| 6 | Saumon fumé | 50 g |
| 7 | Sel, poivre |
étapes de la recette
- Peler et épépiner le concombre.
- Mixer la chair avec le fromage blanc, le jus de citron, le gingembre râpé, sel, poivre et quelques feuilles de menthe. Verser dans un bol et réserver au frais 15 minutes.
- Avant de servir, couper le saumon fumé en petits pétales. Les répartir harmonieusement sur le dessus de la soupe.
- Décorer avec des feuilles de menthe et servir.
