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Au cabinet de naturopathie
de José JEANBLANC -
Améliorer votre condition physiqueet mentale avec la naturopathieSilhouette - énergieBien-être - sérénité
cari poulet
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Liste des ingrédients
| # | Ingrédient | Quantité |
|---|---|---|
| 1 | Cuisse de poulet | 1 |
| 2 | Curcuma ou safran | 1 cc |
| 3 | Gingembre frais | 1 petit morceau |
| 4 | Gousses d'ail | 2 |
| 5 | Huile de tournesol | 1 cc |
| 6 | Oignon | 1 |
| 7 | Sel, poivre | |
| 8 | Thym frais | 1 branche |
| 9 | Tomates bien mûres | 3 |
étapes de la recette
- Dans une cocotte bien chaude, faire revenir la cuisse de poulet en commencant côté peau quelques minutes jusqu'à coloration, puis l'autre côté. Réserver et essuyer les résidus de gras a l'aide d'un papier absorbant.
- Laver et couper grossièrement les tomates en dés.
- Peler, émincer l'oignon et écraser les gousses d'ail au pilon avec le sel et le morceau de gingembre.
- Chauffer l'huile dans la cocotte et faire revenir en même temps l'oignon, l'ail écrasé avec le sel et le gingembre, le curcuma, le thym, le poivre pendant quelques minutes avec une cuillère en bois. Ajouter les tomates, mélanger, laisser fondre puis ajouter la cuisse de poulet. Compléter avec un demi verre d'eau, couvrir et laisser cuire à l'étouffée 20 minutes environ.
- Servir avec du riz et le rougail de tomates.
