Au cabinet de naturopathie

Nutrition santé : 4 groupes sanguins, 4 modes alimentaires

 

Depuis de nombreuses années, l’immense potentiel de la nutrition a été profondément limité par l’incapacité de la science moderne à apporter des solutions diététiques personnalisées à chaque individu.

Aujourd’hui, les scientifiques ont une approche physiologique nouvelle d’une nutrition adaptée à chacun. Cependant, une controverse existe concernant la définition d’une alimentation saine. Quelques experts ont longtemps soutenu la thèse d’un régime pauvre en graisses et protéines et riche en glucides comme seul capable de combattre les maladies modernes telles que l’athérosclérose, l’hypertension, l’obésité ou d’autres maladies dégénératives.

D’autres, au contraire, revendiquent une alimentation avec plus de graisses, riche en protéines et pauvre en hydrates de carbone comme constituant la seule voie efficace de perdre du poids et de protéger la santé cardiovasculaire.

Contrairement à ce que nous avons tous été conditionnés à croire, l’effet de l’alimentation dépend de la capacité de chacun à la métaboliser. Le même régime peut avoir des effets opposés chez des personnes ayant des caractéristiques métaboliques différentes.

Le naturopathe Peter J. D’Adamo est peut-être l’un des pionniers dans ce domaine avec sa théorie des groupes sanguins et des lectines. Il met en avant l’individualité et la construction génétique, facteurs clés de la définition d’une alimentation personnalisée.

De nombreux facteurs influencent l’équilibre biochimique unique d’une personne et ses besoins nutritionnels. Notre groupe sanguin (O, A, B ou AB) en serait la clé. Certains aliments, selon notre groupe, auraient une action positive ou négative sur notre santé, notre énergie, notre poids et notre espérance de vie. Les responsables majeurs seraient les lectines (du latin choisir) que l’on trouve dans les végétaux et les animaux et qui, dans notre organisme, vont être attirées par certaines cellules plutôt que par d’autres. Ces substances (protéines) sont susceptibles d’interagir avec les antigènes de surface des cellules de l’organisme pour provoquer un processus d’agglutination.

La plupart des aliments contiennent des lectines dont certaines sont capables d’agresser un groupe sanguin en raison de leur ressemblance avec les antigènes d’un autre groupe. Par exemple, les lectines du lait s’apparentent aux antigènes du groupe B. Donc, dès qu’une personne des groupes O ou A absorbe du lait, son organisme provoque une agglutination pour les rejeter. Les systèmes nerveux, cardiovasculaire, digestif ou hormonale peuvent alors être affectés.

Généralement, 95 % des lectines sont neutralisées par l’organisme. Toutefois, près de 5 % traversent la barrière intestinale pour arriver dans le sang où elles attaquent et détruisent les globules blancs et rouges engendrant ainsi, à long terme, un certain nombre de problèmes de santé.

Certaines lectines, selon les groupes sanguins et les aliments, ont des effets mimétiques de l’insuline et vont donc accroître certains problèmes de santé : – Fringales, grignotages, maux de tête – Prise de poids en graisse et en eau – Augmentation du cholestérol LDL – Humeur désagréable, tendance à la mélancolie – Hypoglycémie, « coup de pompe ».

Les lectines rencontrent d’abord les cellules du système digestif. Elles produisent, au cours de la digestion, une certaine quantité d’indoles et de polyamines (putrescine, spermidine et cadavérine). Les lectines de blé intensifient la production de polyamines chez tous les groupes sanguins d’où une diminution de la digestibilité et de l’utilisation des protéines dans l’intestin.

Les lectines se détectent par le test d’Indican qui les mesure dans les urines (l’Indican est un produit issu de la dégradation des protéines dans l’intestin).

 

 

Le groupe sanguin O

Le Groupe O Le groupe O est le plus ancien et le plus répandu des groupes sanguins circulant dans les veines de l’homme d’aujourd’hui. Il est apparu il y a environ 50 000 ans. 50 à 55 % de l’Humanité serait du groupe O.

Ce groupe est peu présent en Asie mais se retrouve un peu partout dans le monde. D’après une étude scientifique allemande datant de la fin des années 60, il y aurait plus de personnes du groupe O dépassant l’âge de 75 ans que dans les autres groupes.

C’est le groupe sanguin qui réagit le plus efficacement aux modifications des habitudes alimentaires en raison d’une « reprogrammation » nutritionnelle de son code génétique adapté initialement aux protéines maigres (viandes maigres et poissons) et aux glucides de basse densité (fruits et légumes).

Les personnes de ce groupe digèrent et métabolisent bien les protéines car elles disposent d’un bon taux d’acidité gastrique (HCL) et de l’enzyme intestinale « phosphatase alcaline ».

Toutefois, les personnes du groupe O ont une tendance à l’hypothyroïdie ainsi qu’aux dépressions bipolaires (maniaco-dépressives) et profondes.

 

Le groupe sanguin A

Le Groupe A Le groupe A est apparu plus tard, il y a 10000 à 20000ans. Il représente aujourd’hui près de 30 à 35 % de la population mondiale.

A partir du néolithique, l’homme se sédentarise. Du chasseur-cueilleur solitaire qu’il était, il devient cultivateur et éleveur d’animaux. L’alimentation change au profit des céréales et des légumineux tandis que le niveau d’activité physique diminue. Les variations alimentaires et l’augmentation de la population accroissent considérablement les infections. Parallèlement, la physiologie de l’homme se modifie. Un nouveau type de sang apparaît alors : le groupe A.

Le nombre de personnes du groupe A est très élevé en Amérique du Nord, au Japon, en Europe de l’Ouest et autour de la mer Méditerranée, notamment près de l’Adriatique. Les personnes de ce groupe, génétiquement mieux adaptées aux glucides, peuvent se permettre d’en consommer de plus grandes quantités que celles du groupe O.

Toutefois, elles digèrent moins bien les protéines, leurs taux d’acidité gastrique (HCL) et d’enzyme intestinale « phosphatase alcaline » étant faibles. Elles ont généralement des concentrations de graisse corporelle plus faibles que la moyenne et possèdent un FTG (Facteur de Tolérance aux Glucides) plus élevé que la normale. Leur taux de cortisol génétiquement élevé les prédispose aux risques cardiovasculaires et aux cancers ainsi qu’aux TOC (Troubles Obsessionnels Compulsifs). Elles supportent mal les situations de stress.

 

Le groupe sanguin B

Le Groupe B Le groupe B est apparu il y a 5 000 ou 10 000 ans et représente aujourd’hui 10 à 15 % de la population mondiale.

Il s’est développé en réponse aux changements climatiques, conséquence des déplacements vers le nord de l’Eurasie.

Les concentrations du groupe B sont plus importantes dans la communauté juive ainsi qu’en Europe de l’Est et en Asie centrale (Mongolie, Russie, Inde, Chine du Nord, etc.) que dans le reste du monde.

Le groupe B est le seul groupe sanguin vraiment adapté aux produits laitiers. Le programme nutritionnel idéal des personnes du groupe B est équilibré et autorise un immense éventail d’aliments.

Toutefois, comme les personnes du groupe O, elles doivent éviter le gluten, la gliadine (protéines) du germe de blé et les produits à base de blé complet (ralentissement du métabolisme et de la digestion des protéines).

Contrairement aux groupes sanguins O et A, le groupe B supporte relativement bien les produits laitiers allégés consommés en quantité modérée mais tolère mal le poulet, le maïs et le sarrasin.

 

Le groupe sanguin AB

Le Groupe AB Ce groupe sanguin, plus récent, n’existe pas depuis plus de 1 000ans et ne représente guère plus de 2 à 5 % de la population dans le monde (sauf en Inde où la proportion atteint 8,5 %).

Les personnes appartenant à ce groupe, qui constitue un mariage des trois autres, ont l’avantage d’être des receveurs universels.

Le groupe AB est complexe car il peut ressembler au groupe A comme au groupe B et même, parfois, par certains aspects, au groupe O.

Les personnes de ce groupe possèdent un mélange des codes génétiques des individus des groupes A et B. La consommation de viandes doit être modérée parce qu’elles possèdent un faible taux d’acide gastrique et d’enzyme intestinale « phosphatase alcaline ».

Au même titre que les personnes du groupe B, le poulet, le maïs ou le sarrasin ne leur conviennent pas. Comme celles des groupes O et B, elles doivent éviter le gluten, la gliadine du germe de blé et les produits à base de blé complet. Les produits laitiers allégés sont, par contre, recommandés.

Enfin, comme celles du groupe O, elles ont une tendance aux dépressions bipolaires en raison d’une trop faible activité de l’enzyme anti-stress située dans le cerveau : la MAO (monoamine oxydase).

 

Conclusion

 

On peut penser que les nutritionnistes de l’avenir, tout comme les guérisseurs antiques l’ont fait avant eux, s’appuieront sur l’individualité biochimique, plus significative que les maladies et la pléthore de symptômes qui les accompagnent.

Au quatrième siècle avant Jésus-Christ, le médecin grec Hippocrate, qui avait inventé un système encore très rudimentaire pour catégoriser des patients selon leur type métabolique, disait

« Il est plus important de connaître quel genre de patient a telle maladie que quel genre de maladie a tel patient »